Bodega Los Palomares

Excelentes vinos de Alta Expresión con gran personalidad y elaborados con el mayor de los cuidados. Nuestros vinos responden a las variedades de uvas tradicionales y al suelo donde crecen.

 Son vinos que se destacan por  su  original  personalidad,  a  veces  difícil  de catalogar. Tienen atractivos colores, aromas minerales  y fructuosos,  frescos,  plenos, llenos de vida. En definitiva muestran la tierra donde nacen.

Nuestra bodega mantiene los más estrictos estándares de trazabilidad, ya que realizamos un riguroso control de las partidas de vino, que se inicia en el viñedo y sigue en el momento de entrada de uva en bodega. Continúa con su elaboración, crianza y envejecimiento, y finaliza en la fase de embotellado, almacenaje y entrega al cliente. El sistema conserva todas las analíticas de cada partida tanto físico-químicas, como organolépticas, permitiendo conocer así la evolución del vino a lo largo de todo el proceso. Paralelamente se desarrolla el control de todos los elementos que van a permitir el envasado y comercialización del vino, controlando los requisitos de calidad establecidos para cada uno de ellos.